12 cách làm salad giảm cân ngon, cực đơn giản, và giảm cân nhanh

Salad là hỗn hợp rau củ và nước sốt, là một món đã xuất hiện từ rất lâu ở các nước cổ đại như La Mã, Hy Lạp cổ đại và Ba Tư. Đây là một món ăn vừa ngon miệng, vừa mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Cũng có rất nhiều thông tin cho rằng nên bổ sung salad vào chế độ ăn khi muốn giảm cân, vậy hãy cùng Rasva tìm hiểu sự thật đằng sau thông tin salad giảm cân ở bài viết bên dưới nhé.

Ăn salad có giảm cân không?

Sở dĩ món salad được khuyến cáo đối với người có ý định giảm cân là bởi vì chúng ít calo. Đây là yếu then chốt khiến cho món salad được ưa chuộng bởi các đối tượng giảm cân. Salad vừa cung cấp cho bạn chất xơ-vitamin-khoáng chất, vừa giúp bạn dễ dàng kiểm soát khẩu phần ăn nhờ cảm giác no lâu từ chất xơ mang lại. Bạn còn có thể kết hợp nhiều loại rau củ, trái cây và cả protein cùng một lúc để tăng thêm hương vị của món ăn.

Tuy món ăn là sự kết hợp của nhiều nguồn thực phẩm khác nhau nhưng lượng calo của salad này vẫn ở mức thấp so với các món thường có trong bữa ăn truyền thống nếu được chế biến đúng cách.

Công thức salad giảm cân đơn giản, dễ làm tại nhà

Salad trộn mayonnaise

Nguyên liệu chính

• 500g bông cải xanh đã thái hạt lựu

• 300g xà lách romaine, thái sợi vừa ăn

• 50g nam việt quất

• 1 trái táo đỏ đã rửa sạch và thái hạt lựu hoặc thành lát nhỏ

Nguyên liệu làm sốt

• 5 thìa sốt mayonnaise

• 2 thìa giấm

• 1 củ hành tím xắt nhỏ

• Nửa thìa cà phê hạt carum

• 1/4 thìa cà phê hạt tiêu xay

Cách làm:

Rửa thật sạch tất cả nguyên liệu, để ráo, sau đó cho hết phần nguyên liệu chính vào một tô. Tiếp theo sẽ làm sốt bằng cách trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần sốt. Khi ăn, bạn chỉ cần rưới sốt và trộn đều là có thể bắt đầu dùng bữa.

Salad rau trộn bơ

Nguyên liệu chính

• 1 quả bơ chín, 1 quả cà chua chín thái miếng vừa ăn

• Nửa củ hành tây

• 1 quả dưa leo cắt lát

Nguyên liệu làm sốt

• 1 ít muối, tiêu

• 2 muỗng dầu olive

• 1 thìa nước cốt chanh hoặc giấm

• 3 muỗng sốt mayonnaise

Cách làm:

Làm sạch tất cả các nguyên liệu bằng nước lạnh, để ráo, rồi cho hết nguyên liệu chính vào một tô. Tiến hành làm sốt, cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào một bát nhỏ rồi khuấy đều, bạn có thể nêm nếm thêm gia theo sở thích như thêm chua, thêm ngậy hoặc thêm mặn. Cuối cùng, bạn chỉ cần trộn đều nguyên liệu chính với sốt là có thể bắt đầu thưởng thức món salad này rồi.

Salad bắp cải

Nguyên liệu chính

• 200g Bắp cải xanh

• 200g Bắp cải tím

• 1 củ cà rốt

• Nửa muỗng muối

• Nửa muỗng tiêu đen

Nguyên liệu làm sốt

• 3 thìa sốt mayonnaise

• 2 muỗng mật ong

• 2 muỗng giấm táo

Cách làm:

Sơ chế, thái sợi nhỏ các nguyên liệu chính vừa ăn và ngâm nước đá trong khoảng 10 phút để các nguyên liệu được giòn hơn. Sau 10 phút, bạn hãy vớt ra để ráo, tận dụng thời gian đợi ta sẽ tiến hành pha sốt. Bạn cho tất cả các nguyên liệu sốt vào bát nhỏ, đánh đều cho tới khi đạt phần sốt được sánh mịn. Cuối cùng, trộn đều sốt với phần nguyên chính và thưởng thức món ăn thôi!

Salad rau trộn giấm

Nguyên liệu chính

• 300g rau cải bó xôi

• 200g bắp cải tím

• 500g nấm tùy chọn, thái miếng vừa ăn

• 100g thịt gà luộc chín xé sợi

Nguyên liệu làm sốt

• 1/4 thìa muối

• 1/4 thìa tiêu xay

• 2 thìa giấm Balsamic

• Nửa thìa mật ong

• 1 thìa dầu ô liu

Cách làm:

Trộn tất cả nguyên liệu chính vào một tô lớn sau khi làm sạch và để ráo. Trộn đều các nguyên liệu của phần sốt để cho ra một hỗn hợp hoàn chỉnh. Rưới sốt lên phần nguyên liệu chính và thưởng thức món ăn.

Salad trái cây trộn

Nguyên liệu chính

• 250g dứa

• 1 quả táo xanh

• 150g dâu tây

• 2 quả kiwi

• 1 quả dưa chuột thái lát

• 200g rau xà lách

Nguyên liệu làm sốt

• 2 thìa mật ong

• 1 thìa sữa đặc

• 3 thìa sốt mayonnaise

• 1 quả chanh

Cách làm:

Sơ chế sạch sẽ các nguyên liệu chính, thái vừa ăn. Tiến hành làm sốt, bạn hãy đánh tan mật ong, sữa đặc và sốt mayonnaise trước khi vắt khi vắt chanh vào để món các nguyên liệu đậm đặc được hòa tan dễ dàng hơn.

Salad trứng và rau củ

Nguyên liệu chính

• 2 hoặc 3 quả trứng gà luộc

• Rau xà lách, rau mùi với lượng vừa ăn

• 2 quả cà chua thái hạt lựu

• 1 quả dưa cắt mỏng

Nguyên liệu làm sốt

• 4 muỗng sốt mayonnaise

• 1/4 muỗng muối

• 1/4 muỗng tiêu

Cách làm:

Sơ chế sạch sẽ rau, để ráo và cho một tô lớn cùng với các nguyên liệu chính còn lại. Pha riêng nước sốt vào một chén nhỏ, bạn có thể thêm bớt để phù hợp với khẩu vị cá nhân. Đổ sôt lên phần rau củ đã chuẩn bị sẵn và thưởng thức món ăn.

Lưu ý: Bạn có thể thêm thịt xông khói, phô mai để tăng thêm hương vị.

Salad rau xà lách trộn

Nguyên liệu chính

• 1 cây rau xà lách

• 2 quả cà chua

• Nửa củ hành tây

• 1 nắm ngò rí

• 1 chút ớt và tỏi với lượng vừa ý

Nguyên liệu làm sốt

• 2 thìa gấm

• 1 thìa tương tương ớt

• Nửa thìa dầu ăn

• 1/4 thìa muối

• 1/4 thìa bột ngọt

• 1/4 thìa hạt nêm

Cách làm:

Sơ chế và để ráo các nguyên liệu chính. Giã nhuyễn tỏi ớt rồi thêm các nguyên liệu làm sốt còn lại, khuấy đều cho đến khi hòa tan. Sau đó trộn sốt với các nguyên liệu chính, để trong vòng 5-10 phút để thấm gia vị trước khi dùng.

Salad rau củ trộn xúc xích

Nguyên liệu chính

• 100g xúc xích loại tùy thích

• 50g cà chua bi

• 50 củ cải đỏ

• 50g bắp cải tím

• 50g ớt chuông

Nguyên liệu làm sốt

• 1 thìa nước tương

• 2 thìa sốt mayonnaise

• 1 thìa sốt mè rang

• 1 thìa dầu ăn

• Nửa thìa đường

• 1 thìa nước cốt chanh

Lưu ý: Sốt mè rang đóng vai trò chính trong việc mang lại hương vị cho món ăn này vì nó rất đậm đà. Thế nhưng, loại sốt này cũng chứa khá nhiều calo, vậy nên bạn hãy kiểm soát lượng sốt mè rang khi nêm nếm để không bị phản tác dụng nhé!

Cách làm:

Thái lát vừa ăn xúc xích và rau củ sau khi sơ chế. Tiếp theo, bạn hãy luộc vừa chín tới các nguyên liệu này để giữ được độ giòn và giá trị dinh dưỡng. Đến với bước pha sốt, bạn trộn tất cả các nguyên liệu đã được chuẩn bị cho phần sốt thành một hỗn hợp, đánh tan đến khi đạt sốt sánh mịn. Khi đã hoàn thành, rưới sốt lên phần rau củ, xúc xích đã được chế biến sẵn và thưởng thức.

Mẹo: Bạn có thể hấp cách thủy các loại rau củ để giữ lại được trọn vẹn giá trị dinh dưỡng.

Salad bông cải xanh sốt mayonnaise

Nguyên liệu chính

• 25g bông cải xanh

• 20g nấm loại bất kỳ

• 50g thịt bò ướp với 1 muỗng tỏi băm

• 2 củ hành tím băm nhỏ ngâm chanh

• 2 thìa nho khô

Nguyên liệu làm sốt

• 1/4 thìa giấm táo

• 1/4 thìa nước cốt chanh

• 1/4 đường

• 2 thìa mù tạt

• 1 thìa muối

• 1/8 thìa tiêu

• 5 muỗng sốt mayonnaise

• 100g kem pho mát đánh bông

 Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu chính, cắt miếng vừa ăn và hấp chín trong 10 phút. Sau đó, bạn xào thịt bò đến khi chín tới. Tới bước pha sốt, bạn chỉ cần hòa tan tất cả nguyên liệu thành một hỗn hợp là được. Khi dùng món, chỉ cần rưới sốt, trộn đều và thưởng thức.

Salad nấm trộn rau cải bó xôi

Nguyên liệu chính

• 200g rau cải bó xôi

• 1 trái táo đỏ cắt lát vừa ăn

• Nửa củ hành tím thái sợi

• 1 quả táo xanh cắt lát vừa ăn

• 40g phô mai xanh (blue cheese)

• 40 hạt óc chó

• 70g phô mai dê

Nguyên liệu làm sốt

• 3 muỗng giấm Balsamic

•  4 muỗng Si rô phong (maple syrup)

• 2 muỗng dầu ô liu

• Nửa muỗng cà phê mù tạt Dijon

Cách làm:

Rửa sạch tất cả nguyên liệu chính, hấp rau chín tới để giữ được độ giòn. Táo sau khi cắt xong có thể ngâm với muối để không bị thâm, tạo độ thẩm mỹ cho món ăn. Tiến hành làm sốt, bạn trộn lẫn các nguyên lại với nhau, khuấy đều để cho hỗn hợp tan đều. Sau đó bạn chỉ cần trọn tất cả lại với nhau là có thể thưởng thức món ăn thơm ngon này rồi.

Những lưu ý khi ăn salad để giảm cân hiệu quả

Các món salad mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cũng cần lưu ý một vài điều để quá trình giảm cân được hiệu quả nhất

Chọn nguyên liệu tươi và đa dạng

Hãy luôn chọn nguyên liệu tươi để nhận cơ thể nhận được trọn giá trị dinh dưỡng cũng như hương vị mà thực phẩm mang lại. Hạn chế sử dụng đồ đóng hộp vì chúng thường chứa nhiều muối, làm cho cơ thể của bạn tích nước. Chất bảo quản có trong đồ đóng hộp cũng không tốt cho sức khỏe của bạn.

Kiểm soát lượng sốt salad

Là linh hồn của cả món ăn, quyết định đến 70% hương vị. Thế nhưng bạn có biết, đây cũng chính là thủ phạm chính khiến bạn ăn salad nhưng vẫn không giảm cân hiệu quả. Là một loại gia vị đậm đà nhờ sự kết hợp của các gia vị, cũng dễ hiểu khi đây mới chính là thứ làm chúng ta “nghiện” món salad này. Dù vậy, hãy kiểm soát lượng sốt để chúng không làm ảnh hưởng tới quá trình giảm cân của bạn nhé!

Hạn chế các topping nhiều calo

Phô mai, thịt xông khói chiên giòn, các loại hạt béo khiến cho món salad được “dậy mùi” hơn rất nhiều so với cách ăn truyền thống. Trớ trêu là cái gì ngon thì thường không tốt, nên thay vì thế bạn hãy chọn một phiên bản ít calo hơn của chúng như thịt nạc hoặc ít tẩm ướp…để kiểm soát được lượng calo của món ăn.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe Rasva

Để đẩy nhanh quá trình giảm cân của bạn hiệu quả và vẫn an toàn, bạn có thể tham khảo sản phẩm viên uống thực phẩm bảo vệ sức khỏe RASVA đến từ Ấn Độ. Với mục tiêu cao chất lượng sức khỏe của người dùng, RASVA đã được kiểm tra nghiêm ngặt trước khi được ra mắt trên thị trường. RASVA là thực phẩm bảo vệ sức khỏe dạng viên uống hỗ trợ quá trình giảm cân thế hệ mới với thành phần chính là Chitosan Vegetal, giúp giảm cân hiệu quả bằng cách hấp thụ mỡ thừa trong bữa ăn.

Khi viên nang vào dạ dày, nó tạo thành các búi xơ, hấp thu mỡ thừa và đào thải ra ngoài cơ thể. Đây là sản phẩm cực kỳ phù hợp giúp bạn tăng tốc trong cuộc đua giảm cân, mau chóng có được thể trạng như ý muốn.

Hiệu quả và cách làm các món salad giảm cân vừa đa dạng mà lại rất ngon miệng đã được Rasva liệt kê qua bài viết trên. Nếu bạn có ý định muốn sử dụng sản phẩm viên uống hỗ trợ giảm cân đến từ Rasva thì hãy gọi ngay đến số hotline 0899 247 160 để được tư vấn chi tiết.

Xem thêm:

• Cách giảm cân cho dân văn phòng nhanh chóng an toàn
• Cách uống giấm táo mèo giảm cân an toàn và những lưu ý
• Sáng ăn gì để giảm cân? 22 món ăn giảm cân nhanh và dễ làm